Phụ phẩm nông nghiệp – Khối nguyên liệu khổng lồ đang bị lãng phí!

Nguồn nguyên liệu quý từ phụ phẩm nông nghiệp

Tại hội thảo gần đây, Thứ trưởng Bộ NN-PTNT và Tổ trưởng Tổ công tác 970 Bộ NN-PTNT đã đưa ra một vấn đề đáng chú ý: Mỗi năm, nước ta thải ra 156 triệu tấn phụ phẩm nông nghiệp từ quá trình sản xuất, chế biến nông, lâm, thủy sản. Điều này tạo ra một khối nguyên liệu vô cùng khổng lồ mà chúng ta đang lãng phí một cách lãng phí và thiếu hiệu quả.

“Nhìn vào con số 156 triệu tấn, chúng ta không thể không lo ngại về tác động tiêu cực đối với môi trường và tài nguyên thiên nhiên. Đặc biệt, việc đốt phụ phẩm trên ruộng sau thu hoạch lúa gạo ở ĐBSCL gây ra ô nhiễm môi trường đáng kể. Sự lãng phí này không chỉ tiêu tốn tài nguyên mà còn ảnh hưởng tiêu cực đến thu nhập của nhà nông.”

Tuy nhiên, không phải cất cánh trước những vấn đề này, chúng ta có thể biến khối nguyên liệu khổng lồ này thành một nguồn tài nguyên quý giá. Để làm được điều này, chúng ta cần tập trung vào việc đầu tư và chế biến phụ phẩm nông nghiệp. Nếu đầu tư mạnh mẽ vào việc chế biến, chúng ta có thể tạo ra nhiều sản phẩm hữu ích từ phụ phẩm này, đồng thời tăng thêm thu nhập cho nhà nông và giảm thiểu ô nhiễm môi trường.

Chúng ta có thể sử dụng các công nghệ hiện đại để chế biến phụ phẩm nông nghiệp, từ việc ép viên nén, sản xuất cồn công nghiệp, phát điện sinh khối đến tạo phân hữu cơ, đều là những giải pháp bền vững và có giá trị cao. Ngoài ra, cần xác định rõ mục tiêu hướng tới, đẩy mạnh sử dụng phân hữu cơ trong sản xuất nông nghiệp để thúc đẩy nông nghiệp tăng trưởng xanh và sinh thái.

Ngoài ra, việc phát triển sản xuất nông, lâm, thủy sản kết hợp với phát triển du lịch sinh thái, du lịch canh nông cũng là một hướng đi khả thi và tiềm năng. Như vậy, chúng ta không chỉ giải quyết vấn đề ô nhiễm môi trường mà còn thúc đẩy nền nông nghiệp tuần hoàn không chất thải, mang lại lợi ích lớn cho cả nông dân và môi trường.

Hãy cùng chung tay hành động để biến những món quà quý từ phụ phẩm nông nghiệp thành nguồn tài nguyên và giá trị kinh tế thực sự. Với sự đầu tư và chế biến hợp lý, chúng ta có thể xây dựng một nền nông nghiệp và môi trường bền vững và giàu có. Mô hình sử dụng phân bón hữu cơ hiệu quả đã được xây dựng và triển khai thành công, giúp tăng cường hiệu suất nông nghiệp và giảm thiểu lượng phân bón vô cơ sử dụng trong sản xuất. Nhờ vào việc tận dụng phụ phẩm nông nghiệp để sản xuất phân hữu cơ, nông dân không chỉ cung cấp thêm dinh dưỡng cho đất mà còn giảm bớt chi phí sản xuất. Điều này đã tạo ra một chuỗi nông nghiệp tuần hoàn, giúp duy trì sự cân bằng tự nhiên và giảm bớt lượng chất thải độc hại.

Tuy nhiên, để tận dụng tối đa tiềm năng của phụ phẩm nông nghiệp, chúng ta cần có các chính sách hỗ trợ và thu hút đầu tư từ các doanh nghiệp. Chính phủ cần tạo ra môi trường thuận lợi và cơ chế kích thích để các doanh nghiệp vào thu gom, xử lý và chế biến phụ phẩm nông nghiệp thành các sản phẩm có giá trị gia tăng cao. Điều này đồng nghĩa với việc tạo ra nhiều cơ hội việc làm cho người dân nông thôn, đồng thời đóng góp vào tăng trưởng kinh tế và phát triển bền vững của đất nước.

Việc phát triển sản xuất nông, lâm, thủy sản kết hợp với du lịch sinh thái và du lịch canh nông cũng là một hướng đi hứa hẹn. Khi kết hợp các ngành kinh tế này, chúng ta không chỉ tạo ra cơ hội kinh doanh mới mà còn giúp thúc đẩy phát triển bền vững và cân đối giữa sự bảo vệ môi trường và tăng trưởng kinh tế.

Để đạt được những mục tiêu này, chúng ta cần sự tham gia chung từ các cơ quan chính phủ, doanh nghiệp, cộng đồng và cá nhân. Mỗi cá nhân cần nhận thức rõ vai trò của mình và đóng góp hết sức có thể vào việc bảo vệ môi trường và tạo ra một nền nông nghiệp bền vững.

Hướng đến nông nghiệp tuần hoàn

Trong lĩnh vực chế biến thủy sản xuất khẩu, GS.TS Võ Tòng Xuân, Hiệu trưởng Trường Đại học Nam Cần Thơ, đã dẫn chứng rằng con cá tra đang được tận dụng các phụ phẩm một cách hiệu quả để chế biến chuyên sâu. Các phụ phẩm từ mỡ, da, nội tạng… đã được chế biến thành các sản phẩm mang lại giá trị gia tăng cao.

GS.TS Nguyễn Quang Thạch, Viện trưởng Viện sinh học (Học Viện Nông nghiệp Việt Nam), cho rằng việc chế biến các phụ phẩm nông nghiệp dựa vào cách làm truyền thống như ủ phân hữu cơ sẽ mất rất nhiều thời gian. Để giải quyết vấn đề này, ông đề xuất cần ứng dụng công nghệ vào chế biến. Hiện nay, có doanh nghiệp đã áp dụng thành công công nghệ chế biến phân hữu cơ chỉ trong hơn 1 tuần. Các doanh nghiệp này sử dụng máy móc băm nhỏ, tách nước, và gia nhiệt để làm khô nguyên liệu, tiêu diệt tất cả vi sinh vật gây hại và mầm bệnh. Sau đó, họ bổ sung vi sinh vật có lợi để tạo ra sản phẩm chất lượng.

GS.TS Nguyễn Quang Thạch nhấn mạnh rằng với khối lượng 156 triệu tấn phụ phẩm nông nghiệp, đưa vào chế biến và sử dụng sẽ tạo ra một nền nông nghiệp tuần hoàn, trong đó đầu ra của quy trình sản xuất này sẽ trở thành đầu vào của quy trình sản xuất khác, tăng cường hiệu quả kinh tế.

Bà Nguyễn Thị Thiên, Giám đốc Công ty Cổ phần Thái Hưng Thịnh (TP. HCM), đã thành công trong việc ứng dụng phụ phẩm nông nghiệp vào sản xuất. Trong mô hình chăn nuôi heo tại tỉnh Bình Phước, bà sử dụng chế phẩm sinh học để xử lý chất thải, đảm bảo không có cái mùi hôi và không xảy ra dịch bệnh trong suốt 5 năm qua. Đồng thời, bà cũng tận dụng các phế phẩm để sản xuất phân hữu cơ dùng bón cho cây trồng và làm các sản phẩm như dấm gỗ để phun xịt tưới cây, giảm sâu bệnh, tăng độ ngọt cho trái. Bà còn đề xuất sử dụng chế biến vỏ sầu riêng để sản xuất than hoạt tính và giấm gỗ phục vụ cho sản xuất nông nghiệp. Nhờ những đề xuất này, Bộ NN-PTNT đã sẵn sàng giao cho đơn vị của bà Thiên thực hiện dự án khuyến nông trên cây dừa tại Bến Tre, mô hình trồng dừa kết hợp với tôm sử dụng các chế phẩm sinh học.

Thứ trưởng Trần Thanh Nam đánh giá cao tiềm năng của phụ phẩm nông nghiệp và cho rằng ngành nông nghiệp cần tập trung khai thác hết lợi thế này. Việc tận dụng phụ phẩm nông nghiệp không chỉ giúp giảm thiểu chất thải môi trường mà còn tạo ra giá trị gia tăng cao và thúc đẩy sự phát triển bền vững cho ngành nông nghiệp thông qua chuỗi nông nghiệp tuần hoàn.

Tổng kết lại, việc ứng dụng công nghệ vào chế biến phụ phẩm nông nghiệp là một hướng đi quan trọng, đóng góp tích cực vào xây dựng môi trường nông nghiệp tuần hoàn và bền vững. Chuyển đổi phụ phẩm thành nguyên liệu có giá trị trong quá trình sản xuất không chỉ giảm thiểu ô nhiễm môi trường mà còn tăng cường hiệu suất kinh tế và nâng cao chất lượng cuộc sống. Khối lượng lớn 156 triệu tấn phụ phẩm nông nghiệp, khi được chế biến và sử dụng một cách hiệu quả, sẽ tạo thành chuỗi nông nghiệp tuần hoàn, thúc đẩy phát triển bền vững và tạo ra giá trị cao cho ngành nông nghiệp.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *