Sản xuất hữu cơ: Đầu tư ngay cho lợi ích lâu dài
Trồng hành hữu cơ đang là một trong những xu hướng mới của ngành nông nghiệp hiện nay, và ở Sóc Trăng, một trong những vùng sản xuất hành lớn của Việt Nam, việc trồng hành hữu cơ đang được đẩy mạnh. Sản xuất hành hữu cơ không chỉ mang lại lợi ích về sức khỏe cho người tiêu dùng, mà còn có nhiều lợi ích khác đối với nông dân và môi trường.
Theo một số chuyên gia nông nghiệp, việc trồng hành hữu cơ sẽ giúp tăng năng suất và chất lượng sản phẩm. Bằng cách sử dụng phân bón hữu cơ và các phương pháp trồng hành hữu cơ khác, nông dân có thể tăng cường đất đai, giảm thiểu sự phát triển của sâu bệnh và cải thiện chất lượng sản phẩm. Hơn nữa, hành hữu cơ có giá trị kinh tế cao hơn so với hành truyền thống, do đó nông dân sẽ có lợi nhuận cao hơn khi bán sản phẩm của mình.
Sóc Trăng có hơn 1.140ha hành tím trồng theo hướng hữu cơ và sản xuất an toàn. Ông Ong Phến, một nông dân có hơn 40 năm kinh nghiệm trồng hành tím, đã quyết định chuyển sang trồng theo hướng này để cạnh tranh. Con trai ông, Ong Hoàng Tích, tiếp tục nối nghiệp gia đình và trồng hành tím theo hướng hữu cơ. Bên cạnh đó, việc sản xuất hành hữu cơ còn có tác động tích cực đến môi trường. Việc sử dụng phân bón hữu cơ giúp giảm thiểu sự ô nhiễm môi trường do sử dụng phân bón hóa học. Ngoài ra, hành hữu cơ còn không sử dụng thuốc trừ sâu và herbicide, giúp giảm thiểu sự ô nhiễm môi trường và bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng.
Tuy nhiên, việc sản xuất hành hữu cơ cũng đòi hỏi nhiều nỗ lực và chi phí. Nông dân phải sử dụng phương pháp trồng hành hữu cơ khác biệt so với truyền thống và đầu tư vào các loại phân bón hữu cơ và công cụ trồng trọt khác. Thêm vào đó, để sản xuất hành hữu cơ được chứng nhận bởi các tổ chức quốc tế uy tín, nông dân cần tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng và quy trình sản xuất nghiêm ngặt, đảm bảo rằng sản phẩm của họ đáp ứng các yêu cầu về hàm lượng chất độc hại và được sản xuất trong một môi trường lành mạnh, đồng thời giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường. Nếu sản phẩm của họ đáp ứng được các tiêu chuẩn chất lượng cao nhất, thị trường xuất khẩu sẽ rất tiềm năng. Các nông dân cần nhận thức được rằng đầu tư vào sản xuất hữu cơ không chỉ là một sự lựa chọn tốt cho sức khỏe của người tiêu dùng, mà còn là cách để đảm bảo sự bền vững của nghề nông trong tương lai.
Anh Tích bắt đầu trồng hành tím hữu cơ trên quy mô 1 ha từ năm 2018. Mặc dù đối mặt với nhiều thách thức, chẳng hạn như cầu thị trường và năng suất thấp trong năm đầu thực hiện, anh vẫn kiên trì với sự hỗ trợ của các chuyên gia nông nghiệp và cam kết mua sản phẩm từ một công ty. Sau năm năm trồng hành hữu cơ, sản lượng hành tím của anh đạt chất lượng và năng suất cao hơn, với 18-20 tấn sản xuất trong mùa 2022-2023. Phương pháp này đã giảm chi phí phân bón tới 50%, đồng thời kéo dài thời gian bảo quản của hành lên đến 5-7 tháng.
Hãy sản xuất hữu cơ thật sự!
Không phải ai cũng hiểu rõ về khái niệm hữu cơ và sự khác biệt giữa trồng theo hướng hữu cơ và hữu cơ thật sự. Hữu cơ thật sự là gì? Đó là cách trồng cây mà không sử dụng bất kỳ loại phân bón hay hóa chất nào, chỉ sử dụng các nguồn tài nguyên tự nhiên như phân bò, phân lợn, tro bụi và các loại rác thải hữu cơ khác.
Sự khác biệt giữa trồng hành theo hướng hữu cơ và hữu cơ thật sự rất quan trọng, đặc biệt đối với người tiêu dùng. Trồng hành theo hướng hữu cơ nghĩa là không sử dụng phân bón và hóa chất, tuy nhiên, nông dân vẫn có thể sử dụng các chất phụ gia và các loại phân bón hữu cơ được sản xuất công nghiệp. Trong khi đó, trồng hành hữu cơ thật sự không sử dụng bất kỳ chất phụ gia hay phân bón nào sản xuất công nghiệp.
Trên địa bàn thị xã Vĩnh Châu có hơn 45 doanh nghiệp, HTX và thương lái thu mua hành tím, nhưng khâu tiêu thụ sản phẩm vẫn chưa ổn định và giá cả bấp bênh. Một số mô hình sản xuất theo hướng hữu cơ tuy được liên kết tiêu thụ với doanh nghiệp nhưng sản lượng còn khá thấp. Tại HTX Nông sản hữu cơ SaMaKi có diện tích sản xuất và liên kết hành tím theo hướng hữu cơ lên đến 12ha, cho sản lượng từ 450 – 500 tấn/năm. HTX đang hướng tới sản xuất hành tím theo hướng hữu cơ, đạt các tiêu chuẩn chứng nhận và xây dựng hệ thống kho bảo quản để tạo điều kiện thuận lợi cho việc xuất khẩu.
Việc trồng hành hữu cơ thật sự đòi hỏi sự cẩn trọng và nỗ lực lớn từ phía nông dân. Đầu tiên, họ phải chọn các giống cây phù hợp với điều kiện tự nhiên và không sử dụng thuốc trừ sâu để bảo vệ cây. Tiếp theo, họ phải tìm các nguồn phân bón hữu cơ thật sự và xử lý các chất phụ gia một cách cẩn thận để đảm bảo rằng sản phẩm của họ thực sự là hữu cơ.
Doanh nghiệp kinh doanh hành tím ở Vĩnh Châu đang gặp khó khăn trong việc xuất khẩu sản phẩm do sức ép cạnh tranh từ Thái Lan và thiếu chứng nhận tiêu chuẩn sản xuất. Tuy nhiên, tỉnh Sóc Trăng đã triển khai các thí điểm liên kết sản xuất và sản xuất hữu cơ để đáp ứng các yêu cầu tiêu chuẩn, nhưng quy mô vẫn hạn chế. Để thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm, Sóc Trăng cần xây dựng thương hiệu và giới thiệu thế mạnh riêng của sản phẩm hành tím Vĩnh Châu cho người tiêu dùng.
Vì vậy, trồng hành hữu cơ ở Sóc Trăng không chỉ là một lựa chọn tốt cho sức khỏe của con người, mà còn là một sự bảo vệ môi trường và đảm bảo an ninh lương thực. Đặc biệt, việc trồng hành hữu cơ có thể giúp giảm thiểu sự phụ thuộc vào các loại thuốc trừ sâu và phân bón hóa học, và giúp bảo vệ sự đa dạng sinh học trong hệ sinh thái.