“Gã khùng” trên đỉnh Brah Yàng
Nằm trong khu vực Di Linh, Lâm Đồng, Việt Nam, đỉnh núi Brah Yàng với độ cao hơn 1.700m trên mực nước biển được xem như một thách thức đối với các nhà sản xuất cà phê. Tuy nhiên, anh Nguyễn Thái Nam, người đồng sáng lập Công ty Nông sản thực phẩm hữu cơ Việt Nam đã có một ý tưởng đầy táo bạo và sáng tạo để vượt qua thử thách này.
Với năng lực và sự quyết tâm, anh Nam đã phát triển một khu vườn cà phê hữu cơ với tổng diện tích lên đến 35ha tại núi Brah Yàng, xã Đinh Lạc, huyện Di Linh. Nơi đây trở thành điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích cà phê hữu cơ và muốn trải nghiệm những sản phẩm cà phê chất lượng cao.
Tuy nhiên, để đạt được sản phẩm cà phê hữu cơ, anh Nam đã phải đương đầu với những khó khăn khác nhau. Một trong số đó là việc “cai” thuốc hoá học, một thói quen rất phổ biến trong sản xuất cà phê để tiết kiệm thời gian và chi phí. Tuy nhiên, việc sử dụng thuốc hoá học sẽ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm cũng như sức khỏe người tiêu dùng.
Với lòng đam mê và tâm huyết với nghề, anh Nam đã tìm cách thay thế thuốc hoá học bằng các phương pháp tự nhiên, như bón phân hữu cơ và sử dụng các loài côn trùng hữu ích để kiểm soát sâu bệnh. Nhờ đó, khu vườn cà phê hữu cơ của anh Nam đã thành công trong việc tạo ra những sản phẩm cà phê chất lượng cao, đảm bảo an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường.
Với tổng diện tích 35ha, khu vườn cà phê hữu cơ của đơn vị này được trồng theo phương pháp “cai thuốc” tự nhiên và tận dụng các nguồn tài nguyên thiên nhiên như lá rụng, trấu, phân bón tự nhiên để bảo vệ và nuôi dưỡng cây cà phê một cách an toàn và bền vững.
Tuy nhiên, điều đặc biệt làm nên sự khác biệt của khu vườn cà phê hữu cơ này chính là những người trồng cà phê, hay còn gọi là “người cai thuốc”. Chức năng chính của họ là giám sát và quản lý việc sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật, đảm bảo sự an toàn cho cây cà phê và bảo vệ môi trường tự nhiên.
Vì vậy, anh Nam đã quyết định đưa ra biệt danh “gã khùng” cho chính mình và các thành viên trong đội ngũ “cai thuốc” của mình, để thể hiện sự đặc biệt và khác biệt của phương pháp trồng cà phê hữu cơ tại khu vườn Brah Yàng.
Với sự chăm sóc kỹ lưỡng của các “gã khùng” này, khu vườn cà phê hữu cơ tại Brah Yàng đạt được những thành tựu ấn tượng, không chỉ trong việc bảo vệ và nuôi dưỡng cây cà phê, mà còn trong việc sản xuất ra những sản phẩm cà phê hữu cơ chất lượng cao, đạt giải thưởng quốc tế và được các nhà hàng, khách sạn cao cấp tin dùng.
Giá trị tăng gấp 3 lần khi xuất khẩu sang Mỹ
Những người trồng cà phê hữu cơ trên đỉnh Brah Yàng đã vượt qua thử thách của việc sản xuất cà phê hữu cơ, đạt được các tiêu chuẩn ngặt nghèo của Cục Nông nghiệp Hữu cơ (USDA) và xuất khẩu sản phẩm sang Mỹ. Với giá cao gấp 3 lần so với cà phê truyền thống, sản phẩm cà phê hữu cơ từ đỉnh Brah Yàng đang thu hút sự quan tâm của nhiều nhà nhập khẩu và người tiêu dùng.
Công ty Nông sản thực phẩm hữu cơ Việt Nam đang thành công trong việc sản xuất cà phê hữu cơ trên vùng đất núi cao Brah Yàng. Với việc sử dụng phế phụ phẩm và các chế phẩm sinh học để bón cây, cây cà phê được trồng trên vườn không chỉ phát triển tốt mà còn ít bị sâu bệnh hại. Đặc biệt, vào ngày 1/3/2023, mô hình cà phê của công ty đã được USDA Hoa Kỳ chứng nhận đạt tiêu chuẩn nông nghiệp hữu cơ quốc tế. Với việc phát triển cơ sở sản xuất và chế biến, công ty đang bán sản phẩm cà phê hữu cơ tới Mỹ, một số quốc gia châu Âu và các nước như Nhật Bản, Hàn Quốc, Thái Lan. Tuy nhiên, sản phẩm hiện vẫn chưa đủ cung ứng cho khách hàng, và anh Nguyễn Thái Nam đang có kế hoạch phát triển cà phê hữu cơ quy mô lớn hơn để phổ biến mô hình nông nghiệp hữu cơ đến người dân.
Anh Nam cho biết giá của cà phê hữu cơ từ đỉnh Brah Yàng cao gấp 3 lần so với cà phê truyền thống. Sản phẩm cà phê hữu cơ này đã đạt được các tiêu chuẩn ngặt nghèo về hữu cơ của Cục Nông nghiệp Hữu cơ (USDA) và được đánh giá là sản phẩm chất lượng cao. Việc sản xuất cà phê hữu cơ từ đỉnh Brah Yàng không chỉ đem lại giá trị kinh tế cao mà còn góp phần bảo vệ môi trường và sức khỏe của người tiêu dùng.
Huyện Di Linh có hơn 45 nghìn ha cà phê với sản lượng hàng năm khoảng 145 nghìn tấn, trong đó 95% cà phê được xuất khẩu. Để đáp ứng xu hướng sản xuất và tiêu dùng sản phẩm hữu cơ, địa phương đang khuyến khích sản xuất cà phê hữu cơ. Mô hình cà phê hữu cơ của anh Nguyễn Thái Nam đã được USDA chứng nhận và được xem là mô hình mới, quy mô lớn. Huyện sẽ hợp tác với anh Nam để nhân rộng mô hình và chia sẻ kinh nghiệm đến người dân.
Với sự phát triển của nhu cầu thực phẩm hữu cơ và xu hướng tiêu dùng bền vững, cà phê hữu cơ từ đỉnh Brah Yàng được xem là một lựa chọn hoàn hảo cho những người muốn trải nghiệm hương vị đậm đà và sâu lắng của cà phê tự nhiên, đồng thời hưởng lợi từ sự bảo vệ môi trường và xã hội. Ngoài ra, sản phẩm cà phê hữu cơ từ đỉnh Brah Yàng còn góp phần giúp nâng cao thu nhập và cải thiện đời sống cho các nông dân và cộng đồng địa phương.